【健康企業】衛生局「“抗癌逆戰”網上有奬問答遊戲」強勢回歸

衛生局舉辦的2025年度「健康企業計劃」，駿達保安為澳門唯一一間保安公司的認可參與企業，參加該計劃的目的是促進員工的身體及心理健康。我們將持續傳遞健康資訊給員工及持份者，以宣傳預防疾病及促進健康的訊息，提高員工及持份者對健康及疾病的知識。

衛生局推出與防癌有關的網上遊戲“抗癌逆戰網上有奬問答遊戲”，獲得熱烈回應，本年度再次強勢回歸 ~ 獎品數量亦更為豐富！

活動名稱：＂抗癌逆戰網上有奬問答遊戲＂

活動日期： 2025年2月21日至3月31日

活動連結： https://app.ssm.gov.mo/fightagainstcancer

首2,000名完成參加者可即時領取MOP 5 MPay紅包，答對５題問題者可即時進行抽奬！

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癌症可否預防？

癌症是由多種原因引起的慢性病，與遺傳、環境以及生活習慣等因素有關。世界衛生組織指出，三分之一的癌症可透過實踐健康生活模式和減少接觸致癌因子來預防，三分之一的癌症可通過“早發現、早診斷、早治療”來提高患者治癒機率和減少併發症出現，還有三分之一的癌症可通過改善生活品質來延長生命。

癌症的早期徵狀

不同的癌症會有不同的病徵，但有些癌症在早期很難發現。因此，提防癌症，包括了解早期的癌症病徵及症狀，經常留意自己身體的任何變化，特別留意下列各種徵狀：

經久不癒的咳嗽
痰或鼻涕帶血
聲音持續嘶啞
大小便習慣改變或大小便帶血
身體某部位（如頸、腹部等）出現腫塊
經久不癒的潰瘍
胎痣的形狀、大小及顏色出現明顯變化
長期食慾不振或吞嚥困難
無故地持續消瘦

以上提出的徵狀，不一定代表癌症，但可能是一個危險信號。因此如有疑問，應及早請教醫生。

預防方法

選擇健康的生活方式是防癌最有效的方法。改變某些生活習慣，有助減低患上癌症的機會。防癌要訣包括：

不吸煙
保持均衡飲食習慣：多吃新鮮蔬果及五穀類，少吃高脂食物
定時運動
節制飲酒
作好防曬措施
避免不必要的精神壓力
如有直系親屬是癌症患者，便應加倍注意及遵照癌症的檢查指引
如工作時需接觸危險化學物或輻射品，應緊記遵從所有健康及安全守則
接受乙型肝炎預防疫苗注射

如何得知自己是否有癌病？

如你察覺以上任何癌症病徵，請立即就醫。醫生可透過X光檢查、驗血、驗尿、驗大便及進行手術抽取有關部份的組織樣本進行化驗，作出診斷。

致癌食物

1.燒烤食品

例如：烤牛扒、燒焦麵包

食物放在攝氏 200 度或以上的高溫的烤架上，容易產生致癌化合物 PAHs。此外，美國癌症協會（ACS）流行病學研究發現，食用大量肉類與增加患癌風險有關，特別是燒熟的肉類產生的致癌物質較其他燒烤食品（例如：烤麵包、烤蔬菜）更多。

有專家建議，燒烤食物前可用錫紙包起，減少食物與炭火接觸機會，盡量不要食用燒焦部分。

2.發酵食物

例如：醃菜（泡菜、醃製蘿蔔）

雖則部分發酵食品含有大量益生菌，適量進食可促進腸道健康，但購買或自行製作此類發酵食品時，應留意或盡量減少使用鹽、糖等調味品。有研究發現，發酵食物一般含鹽量高，進食過多會增加患胃癌風險。曼哈頓醫療辦公室的創始人 Robert Segal 曾表示，亞洲人食用大量的泡菜和煙熏魚，可增加胃癌的發病率。

3.薯片

薯片每公斤含 160 至 3000 微克致癌物「丙烯酰胺」，丙烯酰胺只會在攝氏 120 度或以上的加工過程中產生。

瑞典國家食物局早年已發現，部份含豐富碳水化合物而又低蛋白質的食物，例如馬鈴薯和穀類，經過烘烤和油炸高溫處理後，丙烯酰胺含量會大大提升。

4.酒精

國際癌症研究中心研究發現，每日飲用 10 克酒精，會增加患口腔及咽喉癌 9 至 19% 、患食道癌風險增加 25%、患乳癌風險增加 9%。另外，酒精的熱量往往容易被人忽略，其實每 150 毫升白酒就有約 122 千卡熱量，經常飲酒的人士容易引致中央肥胖問題，患大腸癌的機率亦更高。

5.加工肉類

例如：豬肉乾、火腿、香腸、煙肉、臘腸

加工肉類製作過程中，會加入化學物質以達到防腐的作用，如硝酸鹽和亞硝酸鹽，它們可於腸道內轉化為亞硝基化合物，從而引發癌症。

世界衛生組織（世衛）表示，每天食用 50 克加工肉類（相當於 2 片火腿或 1.5 條香腸），將增加 18％患大腸癌機率。此外，世衛屬下的國際癌症研究機構亦將「加工肉類」納入「令人類致癌」（第1組）的類別。

6.紅肉

例如：牛肉、豬肉、羊肉

紅肉雖含有豐富的蛋白質及鐵質，但外國有不少研究均指進食過多紅肉可增加致癌風險。美國癌症研究所發現，每星期吃超過 18 盎司的紅肉會增加患結腸直腸癌風險。世衛屬下的國際癌症研究機構更將「紅肉」納入為「可能令人類致癌」（第2A 組）。建議大家可進食白肉及豆類食品代替部分紅肉的攝取，以補充足夠蛋白質。

7.微波爐爆谷

由爆谷機製作且沒有添加太多調味成份的爆谷可適量進食，但要留意，簡單方便的微波爐即食爆谷卻可能致癌，皆因其包裝袋含有全氟辛酸銨（PFOA）塗層，經微波爐加熱後，可釋出致癌物質，增加患上肝癌、睪丸癌和胰臟癌的風險！

8.高糖飲品

例如：台式手搖茶、汽水

過甜的食物和飲品容易令體重增加，而超重有機會增加患癌風險。當體內脂肪愈多，循環雌激素水平隨之而增加，大大增加患乳癌機率。根據一項哈佛大學研究顯示，每日飲用兩杯或以上高糖飲品者患上癌症、心臟病等疾病的風險較高，而女性的死亡風險更大增逾 60%。

9.高溫飲料

不少人飲用咖啡、茶時都習慣「趁熱飲」，而研究指出，經常飲用攝氏65度或以上的飲品，高溫會對食道組織造成損傷，並增加患食道癌的風險。

世衛屬下的國際癌症研究機構將「溫度高於攝氏 65 度的飲品」納入為「可能令人類致癌」（第2A組）。

10.罐頭食品

一般來説罐頭食品內層會塗上一層防鏽的塑膠「雙酚A（BPA）」，經常食用或引致內分泌失調等問題，甚至增加患上乳癌、前列腺癌的機會。此外，罐頭食品常含有大量的化學添加劑，應盡量避免食用。

其實保持身體健康並不困難，只要從飲食著手，注意均衡飲食，高糖高脂的食物適量而爲，盡量進食新鮮食材代替加工食品；同時亦要改善生活習慣，恆常運動，便可減低患上各類病症甚或是癌症的機會。

11. 白麵包、米飯等精緻澱粉

白麵包、米飯等加工過程較多，營養素及纖維易流失，營養剩熱量為主。

建議改吃全榖物，有助降低腸癌、乳癌風險，並因含纖維豐富，有助消化。每天吃90克全榖物食物，患大腸癌風險可降17%。

[資料來源：衞生防護中心 | CancerCare.hk | 星島日報]

避免久坐保健康

2020年世界衛生組織（WHO）「身體活動和久坐行為指南」指出，久坐與心血管疾病、癌症、第2型糖尿病發生率有關，建議18至64歲成人每週應該至少進行150分鐘的中等強度活動或是75分鐘的劇烈強度運動，並提出「分段累積身體活動量」與「一次完成」同樣有助於健康，例如：一天運動30分鐘，可以分成2次15分鐘，或3次10分鐘完成，即使不能達到建議活動量，少量的身體活動依然好過於不活動，並可以從輕微強度的身體活動取代久坐，再逐漸增加活動強度及頻率，培養規律運動的習慣，避免產生體重過重或肥胖的現象。

此外，人們通常會以「工作太累」、「懶得運動」、「因為工作沒有時間」等原因不去運動。